Kudu ist eine große Antilopenart, deren mageres Fleisch in Namibia gerne kurz und heiß gegrillt wird, hier mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl. Das Steak zieht vor dem Grillen in der Marinade und braucht auf dem heißen Rost nur wenige Minuten pro Seite. Länger sollte es nicht bleiben, sonst wird das magere Fleisch trocken. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Gegrillter Kudu mit Rosmarin (Rezept)
Marinade
Nationalgericht Vietnam: Vit Quay (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Vit Quay (Rezept) Vit Quay kommt in Vietnam vor allem an Feiertagen auf den Tisch, seltener im normalen Alltag. Die ganze Ente wird mit Sojasauce, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker und Pfeffer mariniert und im Ofen bei 200 Grad rund 45 Minuten gebacken. Regelmäßiges Bestreichen mit der Marinade hält die Haut beim Backen knusprig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Vit Quay (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Kitoza sy Vary (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Kitoza Sy Vary (Rezept) Zu Festen wie im Alltag kommt in Madagaskar oft Kitoza sy Vary auf den Tisch, mariniertes und gegrilltes Fleisch, meist Schwein, zusammen mit einfachem weißem Reis. Sojasauce, Fischsauce, Knoblauch und Ingwer geben der Marinade eine salzig-würzige Tiefe, die auf dem Grill noch konzentrierter wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Kitoza sy Vary (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Inasal na Bangus (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Inasal Na Bangus (Rezept) Wo auf philippinischen Feiern der Grill angeworfen wird, liegt oft ein ganzer Bangus darauf, mariniert in Essig, Knoblauch und Zwiebeln. Der Milchfisch wird zunächst ausgenommen und gründlich gereinigt, dann zieht er eine halbe Stunde in der Marinade, bevor er von beiden Seiten gegrillt wird. Serviert wird er mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Inasal na Bangus (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Chancho Frito (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Chancho Frito (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Nicaraguas: Chancho Frito! Dieses traditionell zubereitete, knusprige Schweinefleisch begeistert mit seinem unwiderstehlichen Aroma und zarten Geschmack. Perfekt gewürzt und langsam gegart, ist Chancho Frito ein wahres Fest für die Sinne. Ob bei Familienfeiern oder festlichen Anlässen – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Chancho Frito (Rezept)