Nationalgericht Tansania: Urojo (Rezept) Auf den Straßen Sansibars dampft Urojo aus großen Töpfen, sobald die Sonne untergeht. Die sämige, gelb gefärbte Brühe wird mit frischer Mango, Koriander und knusprigen Teigstreifen serviert, oft dazu ein Klecks Chilisauce. Süß, sauer und scharf treffen dabei so unmittelbar aufeinander, dass sich die Konsistenz von Suppe bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Urojo (Rezept)
Mango
Nationalgericht Fiji: Passionfruit and Mango Cooler (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Passionfruit And Mango Cooler (Rezept) Wo andernorts Limonade steht, greift man auf Fidschi eher zu diesem Cooler aus Mango und Passionsfrucht. Beide Früchte werden mit Mineralwasser oder Kokoswasser püriert, das Ergebnis ist fruchtig und leicht säuerlich. Minze und Eiswürfel kommen erst beim Servieren dazu. Tipp: Hier gibt es 317 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Passionfruit and Mango Cooler (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept) An heißen Tagen bietet sich Chilled Mango Sago als kühles Dessert aus Tapiokaperlen, Mangopüree und Kokosmilch an. Die Perlen werden vorgekocht und mit der Fruchtmasse sowie einem Spritzer Zitronensaft vermengt, bevor alles mindestens eine halbe Stunde durchzieht. Serviert wird es kalt, meist in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Neow Ma Muang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Neow Ma Muang (Rezept) Reife Mango und warmer Klebreis unter einer Kokosmilchsauce ergeben Khao Neow Ma Muang, eines der bekanntesten Desserts Thailands. Der Reis wird gedämpft und anschließend mit gesüßter Kokosmilch vermischt, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Dazu kommen dünne Mangostreifen und ein Löffel der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Neow Ma Muang (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut and Mango Salad (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut And Mango Salad (Rezept) Mango und Kokosraspel bilden die Basis dieses Salats, dazu kommen fein gehackte rote Zwiebel und Limettensaft für die Säure. Alles wird nur geschnitten und vermengt, gekocht wird hier nichts. In wenigen Minuten steht ein frischer, leicht süßer Salat auf dem Tisch. Minzblätter am Ende geben eine kühle Note … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Coconut and Mango Salad (Rezept)