Nationalgericht Tansania: Urojo (Rezept) Auf den Straßen Sansibars dampft Urojo aus großen Töpfen, sobald die Sonne untergeht. Die sämige, gelb gefärbte Brühe wird mit frischer Mango, Koriander und knusprigen Teigstreifen serviert, oft dazu ein Klecks Chilisauce. Süß, sauer und scharf treffen dabei so unmittelbar aufeinander, dass sich die Konsistenz von Suppe bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Urojo (Rezept)