Nationalgericht Bolivien: Torta De Tres Leches (Rezept) Ein gewöhnlicher Rührkuchen wird bei diesem Rezept zu etwas ganz anderem, Torta de Tres Leches tränkt den fertigen Boden mit einer Mischung aus Vollmilch, Kondensmilch und verdampfter Milch. Dadurch wird der Boden feucht bis an die Grenze zum Durchweichen, obenauf rundet geschlagene Sahne das Ganze ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Torta de Tres Leches (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht El Salvador: Carne asada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Carne Asada (Rezept) In El Salvador gehört der Grill zum Wochenende, und carne asada, mariniertes Rindfleisch vom Rost, steht dabei fast immer auf dem Tisch. Die Marinade aus Knoblauch, Limettensaft, Kreuzkümmel und Paprikapulver zieht in das Fleisch ein, bevor es scharf gegrillt und in dünne Scheiben geschnitten wird. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Carne asada (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Arroz Con Pollo (Rezept) Arroz con Pollo bringt Hühnchen, Reis und Paprika in einer Pfanne zusammen, gewürzt mit Paprikapulver und Kreuzkümmel und mit Hühnerbrühe gegart, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. In Bolivien ist es ein Gericht für den Alltag genauso wie für den Sonntagstisch. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pescado frito (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pescado Frito (Rezept) Für Pescado Frito wird ganzer Fisch, etwa Red Snapper oder Tilapia, in Zitronensaft und Knoblauch mariniert, in Mehl gewendet und knusprig frittiert. In El Salvador kommt er meist mit Reis, schwarzen Bohnen und einer frischen Salsa auf den Tisch. Die Zubereitung dauert kaum mehr als eine halbe Stunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pescado frito (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales (Rezept) Wer in El Salvador zu einer Familienfeier eingeladen ist, trifft mit hoher Wahrscheinlichkeit auf Tamales, Päckchen aus Maisteig, gefüllt mit Hähnchen, Gemüse oder Käse und in Bananenblätter gewickelt gedämpft. Die Füllung variiert von Familie zu Familie, das Grundprinzip aber bleibt gleich. Gegart werden sie im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tamales (Rezept)