Nationalgericht Oman: Masoub (Rezept) Masoub verbindet zerkleinertes Brot mit zerdrückten Bananen, Joghurt und Honig zu einer breiigen Süßspeise, die je nach Tageszeit als Frühstück oder Dessert dient. Nüsse und eine Prise Zimt geben Textur gegen die weiche Konsistenz. Anders als klassisches Porridge braucht Masoub keine Hitze, alles wird kalt vermischt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Masoub (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Israel: Ptitim (Rezept)
Nationalgericht Israel: Ptitim (Rezept) In den späten 1950er Jahren fehlte es im jungen Staat Israel an Reis. Aus dieser Notlage heraus entstanden die Ptitim, geröstete Kügelchen aus Hartweizengrieß, die bis heute auch als Israeli Couscous bekannt sind. Sie nehmen Brühe und Gewürze bereitwillig auf und sind in gut 20 Minuten zu einer Beilage oder einem leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Ptitim (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Black-eyed Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Black-eyed Pea Soup (Rezept) Schwarzaugenbohnen bilden das Rückgrat dieser liberianischen Suppe, ergänzt um Karotten, Tomaten und einen Schuss Zitronensaft am Ende. Kreuzkümmel gibt der Brühe eine warme, leicht erdige Note, die zum Bohnengeschmack passt. In etwa vierzig Minuten köcheln Bohnen und Gemüse gemeinsam weich, bis eine sämige Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Black-eyed Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept) Huevos Pericos ist Rührei, wie es in Venezuela zum Frühstück gehört, mit Tomaten, Zwiebeln und bunter Paprika. Das Gemüse wird zuerst angebraten, bevor die verquirlten Eier dazukommen und unter Rühren stocken. In wenigen Minuten ist das Gericht fertig, ganz ohne aufwendige Zutaten. Frischer Koriander oder Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Huevos Pericos (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Torró de Xixona (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Torró De Xixona (Rezept) Zur Weihnachtszeit kommt in Andorra oft Torró de Xixona auf den Tisch, ein weicher Nougat aus gerösteten Mandeln und Honig. Eiweiß gibt der Masse Halt, ohne sie hart werden zu lassen, deshalb bleibt der Torró auch nach dem Schneiden angenehm biegsam. Nach dem Kochen braucht die Masse vor allem eines, nämlich mehrere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Torró de Xixona (Rezept)