Nationalgericht Malediven: Mas Huni (Rezept) Zum Frühstück essen viele Malediver Mas Huni, eine kalte Mischung aus geriebenem Thunfisch, frischer Kokosnuss, Zwiebel und Chili. Alle Zutaten werden roh vermengt und nur mit Limettensaft und Salz abgeschmeckt, gekocht wird hier nichts. Serviert wird die Mischung meist auf warmem Roti oder zu Reis. Tipp: Entdecken Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Mas Huni (Rezept)
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Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Sambol (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss ist die Basis von Coconut Sambol, einer scharfen Beilage, die in Sri Lanka fast zu jeder Reismahlzeit gehört. Zwiebel, grüne Chilis und Limettensaft werden untergemischt, mehr braucht es nicht, alles bleibt roh und wird nur vermengt. In fünf bis zehn Minuten ist die Mischung fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Sambol (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tamales (Rezept) Tamales gehören in Costa Rica zu Weihnachten und Familienfeiern wie der Baum zum Fest. Der Teig aus Maismehl wird mit Fleisch oder Käse gefüllt, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft. Die Zubereitung ist aufwendig, weil jedes Päckchen einzeln gefüllt und gebunden werden muss, dafür lassen sich gleich mehrere Portionen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Oman: Majboos (Rezept)
Nationalgericht Oman: Majboos (Rezept) Majboos gehört zu den Reisgerichten, wie sie in mehreren Golfstaaten unter verschiedenen Namen gekocht werden, in Oman mit Lamm oder Hähnchen und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt. Das Fleisch schmort zunächst rund vierzig Minuten in Brühe, bevor der Reis dazukommt und die Aromen aufnimmt. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Majboos (Rezept)
Nationalgericht Laos: Hor Mok (Rezept)
Nationalgericht Laos: Hor Mok (Rezept) Hor Mok ist eine laotische Fisch- oder Garnelenpaste, die mit roter Currypaste und Kokosmilch vermengt und in Bananenblättern gedämpft wird. Die kleinen Päckchen garen etwa 30 Minuten im Dampf, bis die Füllung fest und saftig zugleich ist. Fischsauce, Limettensaft und Kräuter wie Thai-Basilikum geben dem Gericht seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Hor Mok (Rezept)