Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Spiced Breadfruit Pie (Rezept) Brotfrucht lässt sich kochen und pürieren wie Kartoffeln, und genau so wird sie in diesem Pie aus St. Vincent und den Grenadinen verarbeitet. Die Füllung bekommt mit Kreuzkümmel, Paprika und Thymian eine deutliche Würze, bevor sie in einen Blätterteig oder selbstgemachten Mürbeteig kommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Spiced Breadfruit Pie (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht USA: Lobster Roll Sliders (Rezept)
Nationalgericht USA: Lobster Roll Sliders (Rezept) Neuengland ist die Heimat des Lobster Roll, hier als Mini-Version in kleinen Brötchen. Gekochter Hummer wird mit Mayonnaise, Schnittlauch und fein gehacktem Sellerie vermengt und in aufgeschnittene Mini-Brötchen gefüllt. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische in der sonst recht reichhaltigen Füllung. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Lobster Roll Sliders (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Porridge (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Porridge (Rezept) Cassava Porridge ist ein Brei aus gekochtem und zerstampftem Maniok, der in Papua-Neuguinea oft zum Frühstück gegessen wird. Wasser bindet die Maniokstücke zu einer weichen Masse, Kokosmilch, Honig oder Zucker sind optional und machen den Brei runder. Frisches Obst wie Banane oder Mango kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Porridge (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Likuni Phala (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Likuni Phala (Rezept) Likuni Phala ist ein sämiger Maisbrei, der in Malawi als nahrhafte Grundlage vieler Mahlzeiten dient, hier ergänzt um Karotten, Spinat und Erbsen. Maismehl wird in kochendes Wasser eingerührt und mit dem Gemüse und etwas Öl zu einer dicken Masse verkocht. Gewürzt wird schlicht mit Salz und nach Geschmack etwas Pfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Likuni Phala (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept) In Brunei dient eine klare Gemüsesuppe mit Reisnudeln oft als leichtes Mittagessen. Mee Hoon Soup vereint Karotten und Brokkoli in einer mit Sojasauce gewürzten Brühe. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor es in die Brühe kommt, damit es Biss behält. Insgesamt ist die Suppe in rund zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)