Nationalgericht Mexiko: Molletes Dulces (Rezept) Molletes gibt es normalerweise herzhaft mit Bohnen und Käse. Diese süße Version ersetzt die Bohnen durch Honig und frisches Obst. Halbiertes Bolillo-Brot wird mit Frischkäse oder Queso Fresco bestrichen, mit Bananen oder Erdbeeren belegt und im Ofen kurz überbacken, bis der Käse schmilzt. Zum Schluss kommt eine Prise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Molletes Dulces (Rezept)
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Nationalgericht Kanada: Three Sisters Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Three Sisters Soup (Rezept) Mais, Bohnen und Kürbis heißen in vielen indigenen Kulturen Nordamerikas die drei Schwestern, weil sie traditionell zusammen im selben Beet wachsen. Diese Suppe verarbeitet alle drei zu einem dicken, cremigen Eintopf, der mit Kreuzkümmel gewürzt wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, danach braucht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Three Sisters Soup (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Farata (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Farata (Rezept) Farata ist das einfachste der mauritischen Fladenbrote, ein Teig aus Mehl, Salz, Öl und Wasser, der dünn ausgerollt und ohne Fett in der Pfanne gebacken wird. Anders als Paratha kommt hier keine Butter in den Teig, das Brot bleibt schlank und leicht. Es dient als Beilage zu Currys oder zum Auftunken von Saucen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Farata (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Chow Mein (Rezept) Chow Mein kam mit chinesischen Einwanderern nach Trinidad und ist heute so verbreitet, dass es kaum noch als Importgericht wahrgenommen wird. Nudeln werden mit Hühnchen oder Gemüse, Karotten, Paprika und Sojasprossen in der Pfanne gebraten und mit Sojasauce und Sesamöl abgeschmeckt. Die Textur bleibt bewusst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Penyet (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Penyet (Rezept) Gebratenes Hähnchen wird bei Ayam Penyet kurz plattgeklopft, bevor es mit scharfem Sambal und Reis serviert wird. Das Gericht stammt ursprünglich aus Java in Indonesien und hat sich von dort auch nach Brunei verbreitet. Die Marinade aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Sojasauce zieht vor dem Braten in das Fleisch ein. Knackiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Penyet (Rezept)