Nationalgericht Mauritius: Farata (Rezept) Farata ist das einfachste der mauritischen Fladenbrote, ein Teig aus Mehl, Salz, Öl und Wasser, der dünn ausgerollt und ohne Fett in der Pfanne gebacken wird. Anders als Paratha kommt hier keine Butter in den Teig, das Brot bleibt schlank und leicht. Es dient als Beilage zu Currys oder zum Auftunken von Saucen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Farata (Rezept)