Nationalgericht Pakistan: Achari Chicken (Rezept) Achari Chicken verdankt seinen Namen den Picklegewürzen, mit denen Hühnchen in Pakistan gewürzt wird. Senfsamen, Kreuzkümmel und Kurkuma bilden die Basis, dazu kommen Zwiebeln und grüne Chilis für Schärfe. Alles gart zusammen in einer Pfanne, bis das Fleisch das Aroma vollständig aufgenommen hat. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Achari Chicken (Rezept)
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Nationalgericht Honduras: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pan De Coco (Rezept) Pan de Coco ist ein leicht süßliches Kokosbrot, das in Honduras gern zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gegessen wird. Kokosraspeln werden in einen einfachen Rührteig aus Mehl, Zucker, Backpulver, Butter und Milch eingearbeitet, dann kommt alles für rund 25 bis 30 Minuten in den Ofen. Frisch aus dem Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Kwacoco (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Kwacoco (Rezept) Kwacoco verbindet zerdrückte Yamswurzel mit Kokosmilch und Blattgemüse zu einer sämigen Speise, die in Kamerun als eigenständiges Gericht gegessen wird. Yams kocht dabei weich, wird zerstampft und mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Kokosmilch vermengt. Spinat oder Mangold sorgen für Farbe und ein leicht bitteres … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Kwacoco (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Crni Rizot s lignjama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Crni Rizot S Lignjama (Rezept) Tintenfisch und seine eigene Tinte färben diesen Risotto von der kroatischen Küste tiefschwarz, daher der Name Crni Rizot s lignjama. Der Reis nimmt beim langsamen Aufgießen mit Fischbrühe nach und nach Farbe und Geschmack an. Am Ende bleibt eine cremige Konsistenz mit deutlich meerigem Aroma. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Crni Rizot s lignjama (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Pudim de pão (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Pudim De Pão (Rezept) Altes Brot muss nicht weggeworfen werden, in Timor-Leste wird daraus Pudim de pão, ein Pudding aus eingeweichtem Brot, Milch, Eiern und Zucker. Das Brot zieht zunächst in warmer Milch ein, bevor Eier, Zucker und Vanille dazukommen. Die Masse wird gebacken, bis sie fest ist, und danach kalt serviert. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Pudim de pão (Rezept)