Nationalgericht Fiji: Roasted Pumpkin With Coconut (Rezept) Kürbis in Kokosmilch geschmort ist eine unkomplizierte Art, den Gemüsegarten in eine warme Beilage zu verwandeln. Die Würfel werden zuerst in der Pfanne angebraten, dann in Kokosmilch weich geköchelt. Kurkuma ist optional, gibt aber Farbe und eine leichte erdige Note dazu. Nach etwa 25 Minuten ist der Kürbis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roasted Pumpkin with Coconut (Rezept)
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Nationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camarones Al Ajillo (Rezept) Garnelen brauchen für dieses Gericht kaum mehr als drei bis vier Minuten in der Pfanne, solange der Knoblauch schon vorher goldbraun angebraten wurde. Olivenöl, Petersilie und Limettensaft ergeben eine schnelle, leicht scharfe Sauce ohne viel Aufwand. Camarones al Ajillo ist damit eines der schnelleren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kräuterspätzle (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kräuterspätzle (Rezept) Kräuterspätzle sind handgeschabter Nudelteig aus Ei und Mehl, dem frische Petersilie, Schnittlauch und Basilikum eine grüne Sprenkelung geben. Der Grundteig ist der gleiche wie bei klassischen Spätzle, nur dass die Kräuter vor dem Kochen untergehoben werden. Serviert werden sie meist in Butter geschwenkt, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kräuterspätzle (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Banane Frite (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Banane Frite (Rezept) Reife Bananen, in Scheiben geschnitten und in heißem Öl frittiert, sind in Guinea ein einfacher, beliebter Snack. Mehr als Bananen, Öl und eine Prise Salz braucht das Rezept eigentlich nicht. In zwei bis drei Minuten sind die Scheiben goldbraun, außen knusprig und innen weich, mit Zucker bestreut werden sie fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Banane Frite (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattet Makdous (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattet Makdous (Rezept) Auberginen, über offener Flamme geröstet und mit Joghurt, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt, bilden den Kern von Fattet Makdous. Das Fruchtfleisch bekommt durch die direkte Hitze eine rauchige Note, die die cremige Joghurtsauce ausgleicht. Knusprig gebratene Pita-Stücke sorgen für den nötigen Biss. So wird aus wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Fattet Makdous (Rezept)