Nationalgericht Sri Lanka: Egg Curry (Rezept) Hartgekochte Eier ziehen bei diesem Curry aus Sri Lanka in einer Sauce aus Kokosmilch, Zwiebeln und Gewürzen mit, bis sie die Würze aufgenommen haben. Currypulver und Kreuzkümmel werden kurz mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angeröstet, bevor die Kokosmilch dazukommt. Nach fünf Minuten Köcheln ist die Sauce fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Egg Curry (Rezept)
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Nationalgericht USA: Lobster Roll Sliders (Rezept)
Nationalgericht USA: Lobster Roll Sliders (Rezept) Neuengland ist die Heimat des Lobster Roll, hier als Mini-Version in kleinen Brötchen. Gekochter Hummer wird mit Mayonnaise, Schnittlauch und fein gehacktem Sellerie vermengt und in aufgeschnittene Mini-Brötchen gefüllt. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische in der sonst recht reichhaltigen Füllung. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Lobster Roll Sliders (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Porridge (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Porridge (Rezept) Cassava Porridge ist ein Brei aus gekochtem und zerstampftem Maniok, der in Papua-Neuguinea oft zum Frühstück gegessen wird. Wasser bindet die Maniokstücke zu einer weichen Masse, Kokosmilch, Honig oder Zucker sind optional und machen den Brei runder. Frisches Obst wie Banane oder Mango kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Cassava Porridge (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tocăniță de pui cu ciuperci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tocăniță De Pui Cu Ciuperci (Rezept) Tocăniță de pui cu ciuperci ist ein rumänisches Schmorgericht aus Hähnchenbrust und Champignons in einer cremigen Sauce. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, dann folgen Hähnchen und Pilze, bevor Sahne die Sauce bindet und alles rund zehn Minuten einkocht. Serviert wird es meist mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tocăniță de pui cu ciuperci (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Zanahoria (Rezept) Die Tortilla de Zanahoria bringt geriebene Karotten mit Ei und wenig Mehl in der Pfanne zusammen, eher ein herzhafter Puffer als eine klassische Tortilla. Karotten und Zwiebel werden roh vermengt, mit verquirltem Ei und Mehl zu einer Masse verbunden und in Öl beidseitig goldbraun gebraten. Die Süße der Karotten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)