Nationalgericht Myanmar: Egg Curry (Rezept) Hartgekochte Eier ziehen bei diesem burmesischen Curry in einer Sauce aus Kokosmilch, Tomate und Kurkuma, bis sie die Gewürze von außen aufgenommen haben. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel gibt der Sauce Tiefe. Von den gekochten Eiern bis zur fertigen Sauce dauert es kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Egg Curry (Rezept)
Egg Curry
Nationalgericht Sri Lanka: Egg Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Egg Curry (Rezept) Hartgekochte Eier ziehen bei diesem Curry aus Sri Lanka in einer Sauce aus Kokosmilch, Zwiebeln und Gewürzen mit, bis sie die Würze aufgenommen haben. Currypulver und Kreuzkümmel werden kurz mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angeröstet, bevor die Kokosmilch dazukommt. Nach fünf Minuten Köcheln ist die Sauce fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Egg Curry (Rezept)
Nationalgericht Indien: Egg Curry (Rezept)
Nationalgericht Indien: Egg Curry (Rezept) Egg Curry legt hartgekochte Eier in eine Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Kreuzkümmel, dazu Garam Masala und Kurkuma. Die halbierten Eier ziehen nur kurz in der Sauce mit, das Eigelb bleibt cremig und nimmt den Geschmack der Gewürze an. In Indien ist das ein Alltagsgericht, das mit Reis oder Naan serviert wird. Für den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Egg Curry (Rezept)