Nationalgericht Lesotho: Fried Spinach (Rezept) Fried Spinach braucht kaum mehr als frischen Spinat, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl, mehr steckt nicht hinter diesem Gericht aus Lesotho. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, bevor der Spinat dazukommt und in wenigen Minuten zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Chili gewürzt, ist es in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Fried Spinach (Rezept)
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Nationalgericht Nordmazedonien: Kompir Mandza (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Kompir Mandza (Rezept) Kompir Mandza kombiniert gekochte Kartoffeln mit gedünsteter Zwiebel und zerbröseltem Feta zu einem einfachen, herzhaften Gericht aus Nordmazedonien. Olivenöl und frische Kräuter runden die Mischung ab, viel mehr braucht es nicht. In etwa 25 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 6 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nordmazedonien: Kompir Mandza (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Milanesa Napolitana (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Milanesa Napolitana (Rezept) Bei der Milanesa Napolitana kommt zum panierten Schnitzel eine Schicht Schinken, Käse und Tomatensauce hinzu, die im Ofen verschmilzt. Der Name hat trotz des Klangs wenig mit Neapel zu tun. Der Überlieferung nach geht das Gericht auf ein Buenos Airer Lokal namens „Nápoli" zurück. Serviert wird sie mit Pommes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Milanesa Napolitana (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Escabeche de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Escabeche De Pollo (Rezept) Escabeche de Pollo ist ein venezolanisches Hühnchengericht, bei dem das Fleisch in einer sauren Marinade aus Essig, Knoblauch und Gemüse zieht, bevor es gegart wird. Karotten, Zwiebeln und Paprika werden mitgekocht und ziehen die Säure der Marinade in sich auf. Serviert wird es meist kalt oder lauwarm, was es zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Escabeche de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept) Maizena bildet zusammen mit Eiern und Zucker die Grundlage für Quimbolitos, ein gedämpftes Gebäck aus der bolivianischen Küche. Die schaumig geschlagene Ei-Zucker-Masse wird mit Maisstärke, Milch und einer Prise Zimt zu einem glatten Teig verrührt und in kleinen Förmchen gegart. Im Dampfgarer braucht es zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept)