Nationalgericht Polen: Leczo (Rezept) Leczo erinnert an ein ungarisches Letscho oder ein einfaches Ratatouille, ist aber eindeutig polnisch geprägt, mit Wurst oder Speck als Fleischeinlage. Tomaten, Paprika und Zwiebeln schmoren zusammen zu einer würzigen, eher stückigen Sauce, keine dreißig Minuten auf dem Herd. Paprikapulver gibt zusätzliche Farbe und Schärfe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Leczo (Rezept)
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Nationalgericht Weißrussland: Kisiel (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kisiel (Rezept) Statt mit Gelatine wird bei Kisiel mit Kartoffelstärke gebunden. So entsteht aus Beeren oder anderem Obst eine samtige, leicht gelierte Masse, ein weißrussisches Dessert mit langer Tradition. Zucker und ein Spritzer Zitrone runden den Geschmack ab. Serviert wird es warm oder kalt, meist in kleinen Schalen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kisiel (Rezept)
Nationalgericht Peru: Patasca (Rezept)
Nationalgericht Peru: Patasca (Rezept)Entdecken Sie das Herz der peruanischen Küche mit Patasca, einem klassischen Eintopf, der Tradition und Geschmack vereint. Dieses Gericht, zubereitet aus zartem Fleisch, Mais und aromatischen Gewürzen, wärmt den Magen und die Seele. Ideal für gesellige Anlässe oder gemütliche Abende, bringt Patasca das authentische Flair Perus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Patasca (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tajine Zitoun (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tajine Zitoun (Rezept) Wenn in Mauretanien gefeiert wird, kommt oft eine Tajine auf den Tisch, und Tajine Zitoun ist eine der salzigeren Varianten. Lammfleisch schmort hier mit grünen Oliven, Zwiebel und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Die Garzeit von anderthalb Stunden macht das Fleisch mürbe, während die Oliven … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Tajine Zitoun (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hiyayakko Tofu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hiyayakko Tofu (Rezept) Hiyayakko ist gekühlter Seidentofu mit Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer und Sojasauce, mehr ein Zusammenstellen als ein Kochen. An heißen Sommertagen ersetzt es in Japan oft eine warme Beilage. Der Tofu bleibt roh, nur die Toppings geben Würze und Frische. Fertig ist es in fünf Minuten, sofern der Tofu schon kalt aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Hiyayakko Tofu (Rezept)