Nationalgericht Kamerun: Chicken Pepper Sauce (Rezept) In Kamerun landet bei Familienessen oft dieses feurige Hühnchengericht auf dem Tisch. Das Fleisch wird angebraten und gart in einer Sauce aus Paprika, Chili und Zwiebeln fertig, bis sich die Schärfe mit dem Fleischsaft verbindet. Serviert wird die Chicken Pepper Sauce meist zu Reis, Fufu oder gebratenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Chicken Pepper Sauce (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept) Mit vier oder fünf Knoblauchzehen, Butter und frischen Kräutern lässt sich aus einem einfachen Baguette in wenigen Minuten eine würzige Beilage machen. Im Ofen wird die Kruste knusprig, während die Butter ins Brot einzieht. Es passt zu Suppen und Salaten, schmeckt aber auch einfach so als Snack, ganz ohne große … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æggekage (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æggekage (Rezept) Was hierzulande als Omelett durchgeht, heißt in Dänemark Æggekage, allerdings wird es nicht in der Pfanne fertig gebraten, sondern im Ofen. Eier, Milch, Zwiebel und Paprika bilden die Basis, dazu kommen frische Kräuter nach Geschmack. Zum Frühstück, Brunch oder als leichtes Mittagessen passt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æggekage (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sardinas al Horno (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sardinas Al Horno (Rezept) Frische Sardinen kommen bei Sardinas al Horno direkt mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl beträufelt in den Ofen, ganz ohne komplizierte Vorbereitung. Nach 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad sind sie durchgegart und leicht knusprig. Petersilie und zusätzliche Zitronenscheiben kommen erst nach dem Backen dazu. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sardinas al Horno (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Khash (Rezept)
Khash braucht vor allem eines, reichlich Zeit. Rindsknochen köcheln fünf bis sechs Stunden, bis eine kräftige, gelatinereiche Brühe entsteht, die in Georgien traditionell in den kalten Monaten gegessen wird. Serviert mit frischem Knoblauch, Kräutern und Brot ist die Suppe eher ein geselliger Anlass als ein schnelles Mittagessen. Wer die Zeit nicht scheut, wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Khash (Rezept)