Nationalgericht Kolumbien: Cazuela De Fríjoles (Rezept) Grüne Bohnen, Karotte, Paprika und Gemüsebrühe köcheln bei Cazuela de Fríjoles gemeinsam in einem Topf, bis sich die Aromen verbinden. Frische Kräuter wie Koriander und Petersilie kommen erst am Ende dazu. Als wärmendes Gericht für kühle Abende oder als Teil eines größeren Menüs funktioniert der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Cazuela de Fríjoles (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Liechtenstein: Käseschnitte (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Käseschnitte (Rezept) Wenn es schnell gehen soll, kommt in Liechtenstein oft die Käseschnitte auf den Tisch. Brotscheiben werden mit Knoblauch und Käse belegt und im Ofen überbacken, bis der Käse Blasen wirft. Frische Kräuter obendrauf geben dem einfachen Gericht etwas Frische. In gut zehn Minuten ist es fertig. Tipp: Entdecken Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Käseschnitte (Rezept)
Nationalgericht England: Game Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Game Pie (Rezept) Game Pie füllt eine Blätterteighülle mit Wildfleisch, häufig Wildschwein, Reh oder Fasan, dazu Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter wie Thymian und Rosmarin. In der britischen Küche gehört die Pastete zu den Gerichten für besondere Anlässe, seltener zum Alltag. Das Wildfleisch bringt einen kräftigeren, etwas erdigeren Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Game Pie (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Lemon-Marinated Fish (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Lemon-Marinated Fish (Rezept) Zitronensaft und -schale ziehen hier direkt in den rohen Fisch ein und geben ihm eine spürbare Frische, ganz ohne Hitze. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist die Marinade fertig eingezogen. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird der Fisch kalt, ideal für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Lemon-Marinated Fish (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Ragoût d’Escargots (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Ragoût D’Escargots (Rezept) Anders als die bekannten Escargots im Schneckenhaus mit Kräuterbutter kommt dieses Gericht als Schmorgericht in der Pfanne daher. Schnecken aus der Dose oder frisch werden mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und mit Weißwein, Thymian und Petersilie abgelöscht. Nach 10 Minuten köcheln ist die Sauce fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Ragoût d’Escargots (Rezept)