Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Fish Soup (Rezept) Wenn auf Fidschi Regen fällt, kommt oft eine Suppe aus Kokosmilch und frischem Fisch auf den Tisch, die trotz einfacher Zutaten satt und warm macht. Ingwer, Knoblauch und eine rote Chili geben der Brühe Tiefe, Limettensaft sorgt am Ende für Frische. Innerhalb von zwanzig Minuten ist die Suppe fertig, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Fish Soup (Rezept)
Kokosnussmilch
Nationalgericht Samoa: Fa’ausi (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fa'ausi (Rezept) Reife Bananen ziehen bei Fa'ausi in gesüßter Kokosmilch gar, bis sie weich und die Sauce leicht sirupartig wird. Das samoanische Dessert braucht kaum mehr als zehn Minuten am Herd und wird meist noch warm gegessen. Etwas Zimt darüber ist optional, gehört für viele aber fest dazu. Serviert wird es in kleinen Schalen, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Fa’ausi (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Rukau (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Rukau (Rezept) Wo in Europa Kartoffeln zu Brei verkocht werden, übernimmt in Tuvalu die Taroknolle diese Rolle, hier gegart in Kokosnussmilch mit Zwiebeln und Knoblauch. Das Ergebnis ist weich, leicht süßlich und mild gewürzt. Rukau braucht kaum Zutaten und noch weniger Erfahrung in der Küche, in etwa 30 Minuten ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Rukau (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Lap Lap (Rezept)
Eintauchen in die Geschmackswelt Melanesiens: Bereite dein eigenes Lap Lap zu, das herzhafte Nationalgericht Vanuatus! Folge unserer einfachen Anleitung und verwandle Yams, Bananen und Kokosmilch in ein exotisches Festmahl, das deine Sinne auf eine tropische Reise entführt. Tipp: Hier gibt es 50 weitere Rezepte aus Vanuatu. Ausführliche Vorstellung des Lap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Lap Lap (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Binakol (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Binakol (Rezept) Hühnchen wird bei Binakol zunächst mariniert und angebraten, bevor Kokosmilch, Ingwer und Knoblauch eine cremige, leicht scharfe Sauce bilden. Fischsauce sorgt für die salzige Tiefe, die auf den Philippinen viele Gerichte prägt. Nach rund 20 Minuten Köcheln ist das Fleisch gar, serviert wird mit frischen Kräutern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Binakol (Rezept)