Nationalgericht Thailand: Khanom Dok Jok (Rezept) Khanom Dok Jok sind kleine Reisküchlein aus Reismehl und Kokosmilch, die in Thailand oft an Straßenständen verkauft werden. Der Teig wird in Förmchen gefüllt und im Dampf gegart, bis er fest, aber noch zart ist. Kokosraspeln und etwas Vanille geben zusätzliche Süße dazu. Als Snack zwischendurch oder als kleines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Dok Jok (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept) Banh It Gai gehört zu den kleinen vietnamesischen Reisküchlein, die zu Feiertagen und Familienfeiern gereicht werden. Die Füllung aus gedämpften Mungobohnen, Zucker und Kokosraspeln wird von einer Hülle aus Klebreismehl umschlossen und in Bananenblättern gedämpft. Die Form ist meist rundlich, kompakt genug, um sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Tropical Coconut Punch (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Tropical Coconut Punch (Rezept) Kokoswasser, Ananassaft und Mangosaft ergeben in diesem Tropical Coconut Punch zusammen mit etwas Limette und Agavensirup ein fruchtiges Getränk ohne Alkohol. Alles kommt in den Mixer, dann nur noch über Eis gießen. In fünf Minuten ist das Getränk servierfertig. Tipp: Hier gibt es 52 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Tropical Coconut Punch (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Pancakes with Jaggery (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Pancakes With Jaggery (Rezept) Zum Frühstück kommen in Sri Lanka häufig diese Pfannkuchen aus geriebener Kokosnuss und Jaggery auf den Tisch, dem unraffinierten Palmzucker der Region. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser und eine Prise Salz dazu und lässt sich in Minuten anrühren. In der Pfanne wird er von beiden Seiten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Pancakes with Jaggery (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Voanio sy Tsaramaso (Rezept)
Kokosnuss und grüne Bohnen treffen bei Voanio sy Tsaramaso in einem einzigen Topf aufeinander, mit Zwiebel und Knoblauch als Grundwürze. Ob frisches Kokosfleisch mit Kokoswasser oder fertige Kokosmilch verwendet wird, bleibt dem Koch überlassen, das Ergebnis ist in beiden Fällen cremig. Nach rund 20 Minuten sind die Bohnen weich und das Gericht fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Voanio sy Tsaramaso (Rezept)