Nationalgericht Vietnam: Che Dau Do (Rezept) Rote Bohnen, die weich gekocht werden, treffen in Che Dau Do auf kleine, glasig gegarte Tapiokaperlen und süße Kokosmilch. Das Ergebnis ist eine der bekannteren Süßspeisen aus der Kategorie Chè, die in Vietnam an Straßenständen literweise verkauft wird. Serviert wird sie lauwarm oder kalt, je nach Wetter und Vorliebe. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Dau Do (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Indonesien: Gulai Ikan (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Gulai Ikan (Rezept) Wie Gulai Ayam gehört auch Gulai Ikan zur großen Familie indonesischer Currys, nur dass hier Fisch statt Hühnchen in der Kokosmilchsauce gart. Rote Chilis, Knoblauch und Ingwer bilden die Würzbasis, Tamarindensaft bringt eine leichte Säure hinein. Der Fisch braucht nur etwa zehn Minuten in der Sauce, dann ist er gar und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Gulai Ikan (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden in Kokosmilch weichgekocht, bis sie glasig sind, gesüßt mit etwas Zucker und Vanille. Auf den Seychellen ist dieser Coconut Tapioca Pudding ein einfaches, kaltes wie warmes Dessert, das sich binnen einer Viertelstunde am Herd zubereiten lässt. Frisches Obst wie Mango oder Ananas rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Riha Mas (Rezept)
Auf den Malediven bestimmt der Fischfang den Speiseplan, und Riha Mas macht daraus ein würziges Thunfischcurry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, rote Currypaste und Kokosmilch sorgen für Tiefe und Cremigkeit. Der Fisch gart darin nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis er gerade durch ist. Gegessen wird das Curry klassisch mit Reis. Tipp: Hier gibt es 74 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Riha Mas (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Roti with Curry Chicken (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Roti With Curry Chicken (Rezept) Roti with Curry Chicken bringt ein mit Kokosmilch geschmortes Hühnchencurry zusammen mit warmem Fladenbrot auf den Tisch, das zum Auftunken der Sauce gedacht ist. Hühnchenbrust brät zunächst kurz an, bevor Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver dazukommen und mit Kokosmilch aufgegossen werden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Roti with Curry Chicken (Rezept)