Reife Bananen, die sonst niemand mehr essen will, werden bei Pengat Pisang zur Grundlage eines süßen Kokosdesserts aus Brunei. Zucker, eine Prise Salz und Kokosmilch reichen aus, um sie in wenigen Minuten weich zu köcheln. Vanille rundet die Süße ab, ist aber kein Muss. Serviert wird es warm zum Nachtisch oder kalt aus dem Kühlschrank als Zwischensnack. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Pengat Pisang (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Thailand: Gaeng Sap Nok (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Sap Nok (Rezept) Gaeng Sap Nok ist eine milde Currysuppe aus Thailand, die Hühnchen, Gemüse und Kokosmilch in einer roten Currypaste zusammenführt. Die Brühe bleibt cremig statt scharf, weil die Currypaste nur kurz angeröstet und dann mit Kokosmilch abgelöscht wird. Fischsauce, Zucker und Limettensaft sorgen für den typischen Ausgleich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Sap Nok (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept) Anders als gewöhnlicher Reis gart nasi liwet in Kokosmilch statt in Wasser, dazu kommen Kurkuma, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter. Das Ergebnis ist gelblich, cremig und deutlich aromatischer als reiner Reis. In Zentral-Java, wo das Gericht herkommt, isst man es zu Fleisch, Fisch oder einfach mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ikan (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ikan (Rezept) Gulai Ikan ist ein typisch malaysisches Nationalgericht, das mit seinen aromatischen Gewürzen und frischem Fisch begeistert. Diese Curry-Spezialität vereint exotische Zutaten wie Kokosmilch, Kurkuma und Zitronengras, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis schaffen. Tipp: Hier gibt es 115 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Gulai Ikan (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Orh Nee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Orh Nee (Rezept) Dieses raffinierte Dessert aus süßem Yamswurzelpüree, verfeinert mit Kokosmilch und etwas Pandanblättern, begeistert Feinschmecker mit seiner cremigen Konsistenz und zauberhaften Aromen. Tipp: Hier gibt es 192 weitere Rezepte aus Singapur. Vorstellung Orh Nee Orh Nee ist ein traditionelles singapurisches Dessert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Orh Nee (Rezept)