Nationalgericht Slowakei: Pirohy (Rezept) Pirohy sind gefüllte Teigtaschen aus der Slowakei, meist mit einer Mischung aus Kartoffeln und Quark gefüllt, seltener mit Sauerkraut. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser ruht eine halbe Stunde, dann wird er dünn ausgerollt und in Kreise ausgestochen. Gekocht sind die gefüllten Taschen in wenigen Minuten, wer mag, brät … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pirohy (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept) Kyslá Polievka lebt von der Säure des Sauerkrauts, das zusammen mit Kartoffeln in einer würzigen Brühe köchelt. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver und ein Schuss Essig verstärken den säuerlichen Charakter zusätzlich. Nach knapp 30 Minuten ist die Suppe fertig, deutlich schneller als die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept) Hackfleisch und Kartoffeln in einer würzigen Tomatensauce ergeben in Pakistan Aloo Keema, eines der unkompliziertesten Alltagsgerichte des Landes. Rind- oder Lammhack wird mit Zwiebeln angebraten, dann kommen Tomaten, Kreuzkümmel und Garam Masala dazu. Die Kartoffelwürfel garen direkt in der Sauce mit, bis sie weich sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Huzarenschotel (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Huzarenschotel (Rezept) Huzarenschotel ist ein geschichteter Auflauf aus Kartoffelpüree, magerem Fleisch und Gemüse, wie er in vielen niederländischen Familien seit Generationen auf den Tisch kommt. Kartoffeln werden gekocht und gestampft, Fleisch und Gemüse getrennt angebraten, dann in einer Form geschichtet und im Ofen überbacken. Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Huzarenschotel (Rezept)