Nationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept) Venezolanische Gnocchis, auch Ñoquis genannt, unterscheiden sich von der italienischen Vorlage durch Yucca oder Kartoffeln als Basis. Ei und Mehl binden den Teig, der zu kleinen Stücken geschnitten und in Salzwasser gegart wird. Serviert werden sie klassisch mit Tomatensauce und frischen Kräutern. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Irland: Champ (Rezept)
Champ ist Kartoffelpüree mit reichlich frischem Schnittlauch, eine der einfachsten Beilagen der irischen Küche. Traditionell wird in die Mitte eine Mulde gedrückt und mit geschmolzener Butter gefüllt, aus der man löffelweise isst. Zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht mit einem Ei passt es gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 175 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Champ (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo Verde (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo Verde (Rezept) Auf den Kapverden ist Caldo Verde eine grüne Suppe aus Kartoffeln und Grünkohl, die mit Scheiben der würzigen Chouriço-Wurst serviert wird. Die Kartoffeln werden erst weichgekocht und dann püriert, das gibt der Brühe ihre sämige Konsistenz. Grünkohl und Wurst kommen erst zum Schluss dazu und behalten dadurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Caldo Verde (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Aloo Tikki (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Aloo Tikki (Rezept) Gekochte, pürierte Kartoffeln sind die Basis von Aloo Tikki, kleinen gewürzten Kartoffelpuffern, die in Sierra Leone als Snack beliebt sind. Zwiebel, Chili, Kreuzkümmel und Koriander werden untergemischt, danach wird die Masse zu Talern geformt und in der Pfanne knusprig gebraten. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Aloo Tikki (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Clam Chowder (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Clam Chowder (Rezept) Muscheln, Kartoffeln und eine cremige Brühe aus Fischfond und Kokosmilch bilden die Basis für Clam Chowder, wie es in Guyana zubereitet wird. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann kommen Kartoffeln und Brühe dazu, zum Schluss die Muscheln. Die Kokosmilch gibt der Suppe eine karibische Note, die sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Clam Chowder (Rezept)