Nationalgericht Turks Und Caicos: Grilled Lobster (Rezept) Auf Turks und Caicos kommt Lobster meist ganz einfach vom Grill, mariniert mit Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch und Paprika. Die halbierten Hummer ziehen etwa 30 Minuten in der Marinade, bevor sie mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill kommen. Nach fünf bis sieben Minuten pro Seite ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Grilled Lobster (Rezept)
Karibik
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Antiguan Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Antiguan Pepper Sauce (Rezept) Wer es scharf mag, findet in der Antiguan Pepper Sauce eine steile Würze aus Habanero-Chilis, Essig und Zwiebel. In Antigua und Barbuda steht eine Flasche davon fast überall auf dem Tisch, zu Gegrilltem, zu Fisch oder einfach zu Reis mit Bohnen. Gekocht ist die Sauce in etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Antiguan Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pumpkin Fritters (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pumpkin Fritters (Rezept) Kürbis, etwas Mehl und eine Prise Muskat werden hier zu kleinen, goldbraunen Kugeln, die außen knusprig und innen weich sind. In Antigua und Barbuda kommen Pumpkin Fritters vor allem als Snack zwischendurch oder als Beilage auf den Tisch. Der Teig ist schnell gerührt, das Frittieren dauert nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pumpkin Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Bouillon (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Bouillon (Rezept) In St. Kitts und Nevis kommt Bouillon auf den Tisch, wenn ein deftiger Topf für die ganze Familie gebraucht wird. Hähnchen oder Rindfleisch köchelt mit Karotten, Kartoffel und Zwiebel in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Thymian und Petersilie geben der Suppe ihre Würze. Nach knapp einer Stunde am Herd ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Bouillon (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Banana Bread (Rezept) Reife, dunkel gefleckte Bananen sind der Ausgangspunkt für dieses saftige Rührkuchenbrot, das auf den Bahamas ebenso beliebt ist wie in vielen anderen Ländern. Zerdrückt und mit Zucker, Öl und Ei verrührt, geben sie dem Teig seine feuchte Textur und die natürliche Süße. Walnüsse, Pekannüsse oder Zimt lassen sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Banana Bread (Rezept)