Nationalgericht Jemen: Qatayef (Rezept) Während des Ramadan füllen sich in vielen arabischen Küchen die Pfannen mit Qatayef, gefüllten Pfannkuchen aus einem einfachen Wasser-Mehl-Teig. Gefüllt werden sie mit Nüssen, Käse oder süßen Mischungen, danach zugeklappt und knusprig gebraten. Die Teighülle bleibt innen weich, außen wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Qatayef (Rezept)
Käse
Nationalgericht Paraguay: Tatakua (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Tatakua (Rezept) Maismehl, geriebener Käse und ein paar Eier ergeben in Paraguay einen herzhaften Auflauf namens Tatakua, der eher an eine Quiche ohne Boden erinnert als an ein Brot. Die Masse aus Maismehl, Käse, Milch, Eiern und frischen Kräutern wird einfach verrührt und direkt in die Auflaufform gegossen. Im Ofen braucht sie 30 bis 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Tatakua (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Ķimeņu siers (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Ķimeņu Siers (Rezept) Quark, geriebener Käse und Kümmel ergeben Ķimeņu siers, einen cremigen lettischen Frischkäse mit deutlicher Kümmelnote. Die Zutaten werden einfach verrührt, ohne Kochen oder Backen, und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Serviert wird er gekühlt, meist zu Brot oder frischem Gemüse. Tipp: Entdecken Sie auch 74 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Ķimeņu siers (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pichanga (Rezept)
Bei chilenischen Grillabenden landet oft eine Pichanga auf dem Tisch, eine bunte Platte aus Wurst, Käse und rohem Gemüse, die es zum Teilen gibt. Chorizo, queso fresco, Paprika und Zucchini werden klein geschnitten und mit Oliven und Radieschen vermengt, ein Guss aus Olivenöl und Balsamico bindet alles zusammen. Dazu reicht man Tortilla-Chips oder Baguette. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pichanga (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Knafeh (Rezept) Was auf den ersten Blick wie ein Kuchen aussieht, ist bei Knafeh eigentlich ein Käsegebäck. Fadenteig umschließt geschmolzenen Mozzarella oder Ackawi-Käse und wird nach dem Backen mit heißem Zuckersirup übergossen. In etwa einer Stunde von der Vorbereitung bis zum fertigen Dessert ist Knafeh vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Knafeh (Rezept)