Nationalgericht Italien: Zuppa Di Fagioli (Rezept) Weiße Bohnen, Wurzelgemüse und Tomaten köcheln hier zu einer sättigenden Suppe zusammen, wie sie in der Toskana seit jeher auf den Tisch kommt. Getrocknete Bohnen brauchen vorheriges Einweichen, aus der Dose geht es deutlich schneller. Nach einer knappen halben Stunde auf dem Herd ist die Suppe fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Fagioli (Rezept)
Italienisches Nationalgericht
Nationalgericht Italien: Tortellini in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortellini In Brodo (Rezept) An kalten Tagen kommt in der Emilia-Romagna oft Tortellini in Brodo auf den Tisch, kleine gefüllte Nudeln in klarer Brühe. Das Gericht braucht wenig Vorbereitung, sofern die Tortellini schon fertig sind, denn die Brühe zieht ohnehin nebenbei durch. In Italien gehört diese Suppe traditionell zu Weihnachten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortellini in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Vitello alla Pizzaiola (Rezept)
Nationalgericht Italien: Vitello Alla Pizzaiola (Rezept) Die Pizzaiola-Sauce ist eigentlich für Pizza gedacht, bei Vitello alla Pizzaiola wandert sie stattdessen zu zartem Kalbfleisch. Tomaten, Oregano und Basilikum ergeben eine würzige Sauce, in der das Fleisch gart. In etwa vierzig Minuten steht das Gericht fertig auf dem Tisch, ganz ohne komplizierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Vitello alla Pizzaiola (Rezept)
Nationalgericht Italien: Caciocavallo Impiccato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Caciocavallo Impiccato (Rezept) Caciocavallo Impiccato heißt übersetzt gehängter Käse, benannt nach der Art, wie der Käse traditionell zum Reifen aufgehängt wird. Zum Grillen wird ein Stück davon eingeschnitten, gewürzt und über offener Flamme geschmolzen, bis er außen leicht bräunt und innen zerläuft. Serviert wird er direkt aus der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Caciocavallo Impiccato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)
Zeppole di San Giuseppe werden traditionell am 19. März gebacken, dem Josefstag, der in Italien zugleich Vatertag ist. Es sind frittierte Krapfen aus Brandteig, gefüllt mit Vanillepudding und gekrönt von einer Kirsche. Die Zubereitung braucht etwas Übung mit dem Spritzbeutel, ist aber auch für Anfänger gut machbar. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)