Nationalgericht Dominikanische Republik: Asopao De Pollo (Rezept) Asopao de Pollo ist ein sämiger Reiseintopf mit Hähnchen, irgendwo zwischen Suppe und Risotto in der Konsistenz. Reis kocht direkt in der Hühnerbrühe mit, dadurch bindet die Flüssigkeit leicht an und wird cremiger als bei getrennt gekochtem Reis. In etwa 40 Minuten steht ein vollständiges Gericht auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Asopao de Pollo (Rezept)
Hühnchen
Nationalgericht Bolivien: Ají de Maní (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Maní (Rezept) Geröstete und pürierte Erdnüsse geben der Sauce von Ají de Maní ihre cremige Konsistenz, bevor Hühnchen und Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika dazukommen. Die Erdnüsse rösten zuerst in der Pfanne, kühlen ab und werden dann zu einer glatten Paste verarbeitet. Zwiebel, Knoblauch und Chili bilden die Grundlage, in der das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Maní (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caril de Frango à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caril De Frango à Portuguesa (Rezept) Dieses aromatische Hühnchencurry vereint zarte Hühnerstücke mit einer Mischung aus Gewürzen, Kokosmilch und frischen Zutaten. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder einen besonderen Anlass, bringt es die Geschmacksexplosionen Portugals direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 206 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caril de Frango à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Poulet (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Poulet (Rezept) Wo Yassa Poisson auf Fisch setzt, verwendet Yassa Poulet Hähnchen, mariniert in einer ähnlichen Mischung aus Zitrone, Zwiebeln und Senf. Nach dem Marinieren wird das Fleisch angebraten, mit dem restlichen Zitronensaft abgelöscht und eine halbe Stunde geschmort, bis es zart ist. Grüne Chilischoten geben am Ende noch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa Poulet (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary sy Akoho (Rezept)
Vary sy Akoho heißt übersetzt schlicht Reis mit Huhn, und genau das beschreibt den Kern des Gerichts. Hühnchenbrust wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma angebraten, dann kommt gekochter Reis dazu und zieht bei niedriger Hitze durch. Paprika sorgt für etwas Farbe und Biss im sonst eher weichen Gericht. In rund 40 Minuten ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vary sy Akoho (Rezept)