Nationalgericht Vanuatu: Island Cabbage And Coconut Stew (Rezept) Island Cabbage and Coconut Stew ist ein Eintopf aus Vanuatu, der grünes Blattgemüse in milder Kokosmilch gart. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kurkuma gibt der Sauce ihre gelbe Farbe und eine leise Schärfe im Hintergrund. Das Gericht ist in etwa 20 Minuten fertig, braucht kaum Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Island Cabbage and Coconut Stew (Rezept)
Healthy eating
Nationalgericht Libanon: Balila (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Balila (Rezept) Kichererbsen, warm mariniert mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Zitronensaft, ergeben Balila, eine libanesische Vorspeise, die in wenigen Minuten fertig ist. Aus der Dose geht es besonders schnell, getrocknete Kichererbsen brauchen vorheriges Einweichen und Kochen. Serviert wird Balila warm oder lauwarm, mit etwas Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Balila (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Pinaattikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Pinaattikeitto (Rezept) Pinaattikeitto ist eine finnische Spinatsuppe, die dort oft im Frühsommer gekocht wird, wenn junger Spinat besonders zart und reichlich verfügbar ist. Kartoffeln geben der pürierten Suppe Sämigkeit, ein Schuss Sahne macht sie milder und rundet die leicht erdige Note des Spinats ab. Klassisch kommt ein halbiertes, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Pinaattikeitto (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Od Koprive (Rezept) Brennnesseln, die im Frühling ohnehin überall wachsen, sind die Hauptzutat von Čorba od koprive, einer pürierten serbischen Suppe. Zwiebel, Kartoffel und Karotte köcheln zuerst in Gemüsebrühe, bevor die gewaschenen Brennnesseln dazukommen und alles zusammen weitere zehn Minuten gart. Anschließend wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ymer (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ymer (Rezept) Ymer ist eine cremige, leicht säuerliche Milchspeise aus Buttermilch oder Joghurt, wie sie in Dänemark zum Frühstück gegessen wird. Die Grundmasse wird nur mit etwas Milch oder Sahne verfeinert und leicht gesüßt, danach kommen frische Beeren dazu. Müsli oder Nüsse geben zusätzlichen Biss. In wenigen Minuten steht das Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Ymer (Rezept)