Nationalgericht Australien: Kangaroo Steak (Rezept) Kängurufleisch ist magerer als Rind und gilt in Australien zunehmend als nachhaltige Alternative zu klassischem Steak. Mariniert mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Zitrone, kommt es kurz und scharf auf den Grill oder in die Pfanne. Wegen des geringen Fettanteils sollte es eher kurz gebraten werden, sonst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Kangaroo Steak (Rezept)
Healthy eating
Nationalgericht Frankreich: Cucumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cucumber Salad (Rezept) Gurken, dünn geschnitten und mit einem Dressing aus Senf, Essig und etwas Honig angemacht, ergeben diesen leichten Salat aus der französischen Küche. Rote Zwiebeln und frische Kräuter wie Dill oder Petersilie kommen dazu, gewürzt wird schlicht mit Salz und Pfeffer. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten, ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Cucumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept) Mrkva Salata ist ein kroatischer Karottensalat mit Apfelessig und Honig, der in zehn Minuten geraspelt und angemacht ist. Nach kurzer Ziehzeit im Kühlschrank haben sich die Aromen miteinander verbunden. Petersilie ist eine optionale, aber empfehlenswerte Zugabe. Als Beilage zu mehreren Personen lässt er sich leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Enginar (Rezept)
Zeytinyağlı Enginar sind Artischocken, die langsam in Olivenöl mit Karotten und Zwiebeln gegart werden, bis sie ganz weich sind. Zitronensaft hält die geputzten Artischocken beim Vorbereiten hell und verhindert, dass sie braun anlaufen. Eine Prise Zucker rundet die leichte Säure der Zitrone ab. Serviert wird das Gericht kalt oder lauwarm, meist als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Enginar (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Roasted Corn and Coconut Snack (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Roasted Corn And Coconut Snack (Rezept) Für einen einfachen Snack braucht es in Sierra Leone oft nicht mehr als Mais und Kokosnuss aus dem Ofen. Die Maiskörner werden mit Kokosöl, Salz und etwas Paprikapulver vermengt und knapp 20 Minuten geröstet, bis sie golden und leicht knusprig sind. Kokosraspeln kommen erst nach dem Backen dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Roasted Corn and Coconut Snack (Rezept)