Nationalgericht Deutschland: Blätterteigpasteten Mit Ragout (Rezept) Knuspriger Blätterteig um ein herzhaftes Ragout aus Fleisch, Karotten und Erbsen, das ist die Idee der Blätterteigpasteten. Das Ragout köchelt zuerst für sich allein in Brühe, kühlt dann ab und wandert erst danach auf den ausgerollten Teig. Mit Eigelb bestrichen werden die Pasteten im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Blätterteigpasteten mit Ragout (Rezept)
Hauptgericht
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salada De Polvo (Rezept) Ein Salat aus gekochtem Oktopus, Zwiebel, Paprika und Zitronensaft, angerichtet mit etwas Olivenöl und Petersilie. Salada de Polvo wird auf São Tomé und Príncipe gern als Vorspeise serviert, lässt sich aber ebenso gut zur Hauptmahlzeit auftischen. Der Oktopus gart rund eine halbe Stunde im Sud, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Qeema Bhurji (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Qeema Bhurji (Rezept) Qeema Bhurji verbindet Rührei mit angebratenem Hackfleisch und ist in Pakistan ein übliches Frühstück, das genauso gut als Hauptgericht funktioniert. Zwiebeln, Tomaten und grüne Chilis werden zuerst angebraten, dann kommt das Hackfleisch dazu, bevor die Eier direkt in die Pfanne geschlagen werden. Garam Masala rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Qeema Bhurji (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas De Arroz (Rezept) Übrig gebliebener Reis findet in Croquetas de Arroz eine zweite Verwendung, vermengt mit Käse, Ei und Paniermehl, geformt zu Bällchen und knusprig frittiert. Der gekochte Reis kühlt zunächst ab, dann wird er mit Mozzarella, Ei, Salz und Pfeffer vermischt und im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Croquetas de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Räifla (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Räifla (Rezept) Anders als gewöhnliche Reibekuchen werden Räifla aus vorgekochten, nicht aus rohen Kartoffeln zubereitet. Die zerstampften Kartoffeln kommen mit Ei, Mehl und einer Prise Zucker zusammen zu einem Teig, aus dem kleine Puffer entstehen. In der Pfanne braucht jeder Puffer nur wenige Minuten pro Seite, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Räifla (Rezept)