Nationalgericht Schweiz: Berner Rösti (Rezept) Geriebene Kartoffeln, in der Pfanne zu einem knusprigen Kuchen gepresst, das ist im Kern die Berner Rösti. Außen wird sie goldbraun und kross, innen bleibt sie weich und saftig. Ursprünglich als kräftiges Frühstück für Landarbeiter gedacht, ist sie heute Beilage zu Fleisch ebenso wie eigenständiges Hauptgericht. Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Berner Rösti (Rezept)
Hauptgericht
Nationalgericht Saudi-Arabien: Fried Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Fried Kibbeh (Rezept) Kleine, spindelförmige Röllchen aus eingeweichtem Bulgur, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und Pinienkernen, werden bei Kibbeh in heißem Öl frittiert, bis die Schale knusprig ist. In der arabischen Küche zählen sie zu den beliebtesten Vorspeisen und Snacks. Der Bulgur weicht etwa dreißig Minuten ein, dann wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Fried Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa pomidorowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Pomidorowa (Rezept) Tomatensuppe gehört in Polen fast so selbstverständlich zum Mittagstisch wie bei uns die Nudelsuppe, meist mit etwas Sahne und einer Prise Zucker gegen die Säure der Tomaten. Zupa pomidorowa entsteht aus Tomaten, Zwiebel und Knoblauch, die kurz köcheln und dann püriert werden. Warm serviert, mit Petersilie bestreut, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa pomidorowa (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept) Zu Braten und Grillfleisch serviert man in Neuseeland oft ein Kartoffelgratin, geschichtet aus dünnen Kartoffelscheiben, Sahne und geriebenem Cheddar. Die Schichten ziehen im Ofen fast eine Stunde, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche eine feste, goldbraune Kruste bildet. Knoblauch zwischen den Schichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Paradajky s Bazalkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Paradajky S Bazalkou (Rezept) Reife Tomaten, im Ofen bei 180 Grad geröstet und mit frischem Basilikum bestreut, ergeben Pečené Paradajky s Bazalkou. Nach dem Würzen mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer brauchen die Tomaten etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind. Optional kommt fein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Paradajky s Bazalkou (Rezept)