Nationalgericht Südkorea: Kalguksu (Rezept) Kalguksu heißt wörtlich geschnittene Nudeln und bezeichnet eine koreanische Nudelsuppe mit breiten, handgemachten Nudeln in klarer Brühe. Hühnerbrust oder Tofu, Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebeln garen zusammen mit den Nudeln, bis alles gerade eben weich ist. Sojasauce und Sesamöl runden die Brühe am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kalguksu (Rezept)
Hähnchenbrust
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mafé (Rezept) Mafé ist ein Eintopf aus Fleisch oder Tofu in einer cremigen Erdnusssauce mit Tomate, Karotte und Paprika. Ursprünglich stammt das Gericht aus Senegal, verbreitet ist es inzwischen in weiten Teilen West- und Zentralafrikas. Die Sauce bindet durch die Erdnussbutter von selbst, ohne zusätzliches Mehl. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shafut (Rezept)
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Shafut aus dem Jemen bringt eingeweichtes Fladenbrot mit einer gewürzten Hühner- oder Tofubrühe zusammen zu einer Art herzhaftem Brotgericht. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Kreuzkümmel und Koriander sowie das Fleisch oder der Tofu dazu. Die Brühe zieht anschließend in das in Stücke gerissene Fladenbrot ein, bis es weich, aber nicht matschig ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shafut (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo Xóchitl (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo Xóchitl (Rezept) Diese Suppe vereint frische Zutaten wie würzige Chilis, zarte Hühnerstücke und aromatische Kräuter zu einem wärmenden Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung Caldo Xóchitl Caldo Xóchitl ist ein traditionsreiches mexikanisches Gericht, das für seinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo Xóchitl (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chilaquiles (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chilaquiles (Rezept) Zum Frühstück oder als späten Snack gibt es in Mexiko oft Chilaquiles, in Salsa getränkte Tortilla-Chips mit Hähnchen, Avocado und Spiegelei. Die Chips ziehen kurz in der heißen Sauce, bevor Fleisch und Gemüse dazukommen, damit sie weich, aber nicht matschig werden. Ein gebratenes Ei obenauf macht aus dem Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chilaquiles (Rezept)