Nationalgericht Saudi-Arabien: Chicken Harees (Rezept) Chicken Harees lebt von einer Stelle im Rezept, an der Weizengrieß mit Hähnchen und Brühe so lange köchelt, bis sich alles zu einer dickflüssigen Creme verrührt. Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Masse Farbe und Würze. In Saudi-Arabien kommt das Gericht oft zu Ramadan oder anderen Festtagen auf den Tisch, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Chicken Harees (Rezept)
Hähnchenbrust
Nationalgericht Niger: Alabadja (Rezept)
Für einen Alltagsteller mit Fleisch und Gemüse braucht es in der nigrischen Küche oft nicht mehr als eine Pfanne. Alabadja bringt Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotten, Paprika und Chili, gewürzt mit Paprikapulver. Das Gericht ist in etwa 20 Minuten fertig und eignet sich damit für den Feierabend genauso wie für festliche Tische. Tipp: Hier gibt es 36 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Alabadja (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pastel Azteca (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pastel Azteca (Rezept) Man kann sich Pastel Azteca als eine Art mexikanische Lasagne vorstellen, nur dass statt Nudelplatten Tortillas die Schichten bilden. Zwischen ihnen liegen zerzupftes Hähnchen, würzige Salsa und geschmolzener Käse, im Ofen gebacken, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Das Gericht eignet sich gut für größere Runden, weil es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pastel Azteca (Rezept)