Nationalgericht Kenia: Kuku Paka (Rezept) An der kenianischen Küste haben Handelsrouten über Jahrhunderte indische und arabische Gewürze ins Land gebracht, Kuku Paka zeigt diesen Einfluss deutlich mit Currypaste und Kokosmilch als Basis. Hähnchen wird zunächst angebraten, dann in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und grünen Chilis gegart. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Kuku Paka (Rezept)
Hähnchen
Nationalgericht Thailand: Kuay Teow Kua Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kuay Teow Kua Gai (Rezept) Kuay Teow Kua Gai sind gebratene Reisnudeln mit Hähnchen, wie man sie an thailändischen Garküchen im heißen Wok zubereitet bekommt. Knoblauch und Hähnchenstreifen kommen zuerst in die Pfanne, dann folgen Gemüse und die eingeweichten Nudeln, alles zusammen kurz durchgebraten. Sojasauce gibt dem Gericht seine dunkle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kuay Teow Kua Gai (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Djabia (Rezept)
Für Djabia wird Hähnchen mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und einer Prise Zimt gewürzt und in Kokosmilch fertig gegart. Die Gewürzmischung gibt dem Gericht eine warme, leicht süßliche Note, ohne scharf zu sein. Auf den Komoren ist es ein Gericht, das sich für den Alltag genauso eignet wie für Besuch. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Djabia (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo a la Mostaza (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo A La Mostaza (Rezept) Senf und Honig bilden bei Pollo a la Mostaza die Marinade für Hähnchenbrustfilets, die mindestens eine halbe Stunde einziehen sollte, bevor es in die Pfanne geht. Gebraten wird das Fleisch von jeder Seite sechs bis sieben Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Der Senf verhindert dabei, dass das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo a la Mostaza (Rezept)
Nationalgericht Oman: Musakhan (Rezept)
Nationalgericht Oman: Musakhan (Rezept) Musakhan besteht im Kern aus drei Dingen, karamellisierten Zwiebeln, saftigem Hähnchen und Fladenbrot, das die würzige Sumach-Butter aufsaugt. Ursprünglich stammt das Gericht aus Palästina, ist inzwischen aber in der gesamten Levante und darüber hinaus bekannt. Sumach gibt ihm seine leicht säuerliche, fast zitronige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Musakhan (Rezept)