Nationalgericht Türkei: Patlıcan Musakka (Rezept) Auberginenscheiben und eine Hackfleisch-Tomaten-Sauce wechseln sich bei Patlıcan Musakka schichtweise ab, bevor alles gemeinsam im Ofen gart. Paprikapulver gibt der Sauce Wärme, die Auberginen ziehen vorher in Salzwasser, damit sie milder werden. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Auflauf vergeht gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Patlıcan Musakka (Rezept)
Hackfleisch
Nationalgericht Israel: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Israel: Arayes (Rezept) Arayes sind Pita-Taschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig gebraten. Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung Würze, während der Teig außen knusprig und innen vom Fleischsaft durchtränkt wird. Als Snack zwischendurch oder als schnelles Hauptgericht sind sie in gut zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Keftedakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Keftedakia (Rezept) Keftedakia sind kleine gebratene Fleischbällchen aus der griechischen Küche, gewürzt mit Petersilie und Oregano und meist aus Rind- oder Lammhack geformt. Der Name ist die Verkleinerungsform von Keftedes, den größeren Frikadellen, mit denen sie eng verwandt sind. In der Pfanne werden sie außen knusprig und bleiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Keftedakia (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pelmeni moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pelmeni Moldovenești (Rezept)Entdecken Sie das herzliche Nationalgericht Moldawiens: Pelmeni moldovenești! Diese Teigtaschen sind gefüllt mit würzigem Fleisch und Kartoffeln, umhüllt von zartem, hausgemachtem Teig. Sie werden traditionell gekocht und mit saurer Sahne serviert, was ihnen eine cremige Note verleiht. Perfekt für gesellige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Pelmeni moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Chich Barak bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Chich Barak Bil Laban (Rezept) Chich Barak bil Laban sind kleine Teigtaschen aus dem Libanon, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch aus Rind oder Lamm und in warmem Joghurt serviert. Die Füllung bekommt ihre Würze von Baharat, Knoblauch und Petersilie, der Teig wird vor dem Servieren kurz in der Pfanne angebraten. Wer schon mal Maultaschen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Chich Barak bil Laban (Rezept)