Nationalgericht Türkei: Patlıcan Musakka (Rezept) Auberginenscheiben und eine Hackfleisch-Tomaten-Sauce wechseln sich bei Patlıcan Musakka schichtweise ab, bevor alles gemeinsam im Ofen gart. Paprikapulver gibt der Sauce Wärme, die Auberginen ziehen vorher in Salzwasser, damit sie milder werden. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Auflauf vergeht gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Patlıcan Musakka (Rezept)