Nationalgericht Bosnien: Punjena Paprika (Rezept) Punjena paprika sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprika, die in Bosnien in Tomatensauce geschmort werden. Nach dem Füllen köcheln sie abgedeckt dreißig bis vierzig Minuten, bis der Reis gar ist und die Paprika weich geworden ist. Paprikapulver würzt sowohl die Füllung als auch die Sauce. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Punjena paprika (Rezept)
Hackfleisch
Nationalgericht Chile: Pastel de Papas (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pastel De Papas (Rezept) Dieses herzliche Kartoffelgericht vereint zarte Schichten aus cremigem Kartoffelpüree und würzigem Hackfleisch, verfeinert mit Zwiebeln, Oliven und Eiern. Ideal für gesellige Abende, bringt Pastel de Papas den Geschmack chilenischer Tradition direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 123 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pastel de Papas (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Zapečeni krompir (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Zapečeni Krompir (Rezept) Zapečeni krompir ist ein geschichteter Kartoffelauflauf aus Bosnien, bei dem rohe Kartoffelscheiben mit einer gewürzten Hackfleischfüllung aus Rind oder Lamm wechseln. Feta und verquirlte Eier bilden die Deckschicht, die im Ofen goldbraun wird. Nach knapp 45 Minuten bei 200 Grad ist die Kruste fest, das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Zapečeni krompir (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Bureka (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Bureka (Rezept) Bureka gehört zur großen Familie der gefüllten Blätterteigtaschen, wie man sie in ähnlicher Form auch auf dem Balkan oder in der Türkei findet. In der armenischen Version kommt Rind- oder Lammhack mit Zwiebel, Karotte, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinein. Vor dem Backen werden die gefüllten Teigquadrate mit verquirltem Ei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Bureka (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Bil Laban (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini werden hier mit gewürztem Hackfleisch gefüllt und in einer milden Joghurtsauce gegart. Kousa bil Laban zählt zu den bekannteren Gerichten der libanesischen Hausmannskost. Zimt und schwarzer Pfeffer geben der Füllung eine warme Würze, die zur kühlen Sauce einen Kontrast bildet. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kousa bil Laban (Rezept)