Nationalgericht Vietnam: Thit Bo Xao Dau Que (Rezept) Thit Bo Xao Dau Que ist in wenigen Minuten in der Pfanne fertig, sobald das Rindfleisch mariniert und die Bohnen geputzt sind. Dünn geschnittenes Rindfleisch wird scharf angebraten und mit grünen Bohnen, Knoblauch und Sojasauce vermengt. Zucker und Pfeffer runden das Gericht ab, das sich für ein schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Thit Bo Xao Dau Que (Rezept)
grüne Bohnen
Nationalgericht Zypern: Fasolakia Lathera (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Fasolakia Lathera (Rezept) Lathera nennt man in der griechischen und zypriotischen Küche Gemüsegerichte, die in reichlich Olivenöl gegart werden, ohne Fleisch und ohne viel Brühe. Fasolakia Lathera folgt genau diesem Prinzip, grüne Bohnen ziehen mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl gar, bis sie weich sind und die Sauce eingedickt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Fasolakia Lathera (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Fasolia Yiachni (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Fasolia Yiachni (Rezept) Anders als die ölige Fasolakia Lathera kommt Fasolia Yiachni mit einer Brühe daher, die für mehr Sauce im Topf sorgt. Grüne Bohnen ziehen darin mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe 20 bis 30 Minuten gar, bis sie weich sind. Paprikapulver und Oregano geben dem Gericht eine würzige Tiefe. Auf Zypern kommt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Fasolia Yiachni (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Saosisy sy Tsaramaso (Rezept)
Saosisy sy Tsaramaso stellt gebratene Würstchen und grüne Bohnen in einer Pfanne zusammen, mit Paprika gewürzt und über Reis serviert. Das madagassische Alltagsgericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und wenige Zutaten aus Zwiebel, Knoblauch und Pflanzenöl. Es ist eher ein Feierabendessen als ein Festtagsgericht, direkt und ohne viel Schnickschnack. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Saosisy sy Tsaramaso (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bodi and Rice (Rezept)
Grüne Bohnen, in Trinidad Bodi genannt, geben diesem Reisgericht seinen Namen. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, die Bohnen kurz mitgebraten, dann kommen Basmatireis, Kreuzkümmel und Kurkuma dazu, alles gart zusammen in Gemüsebrühe. In etwa 20 Minuten ist die Pfanne fertig, ganz ohne Vorkochen des Reises. Serviert wird Bodi and Rice als Haupt- oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bodi and Rice (Rezept)