Nationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept) Wenn im Libanon der Grill angeworfen wird, liegt meistens Farrouj Meshwi darauf, ein geviertelt gegrilltes Hähnchen aus einer Marinade mit Zitrone, Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel. Serviert wird es mit warmem Fladenbrot, rohem Gemüse und einer Sauce nach Wahl, meist Tahini oder etwas Scharfem. Die Marinade braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Tuna with Lime Sauce (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Tuna With Lime Sauce (Rezept) Thunfisch vom Grill bleibt bei diesem Rezept bewusst kurz auf der Hitze, denn zwei bis drei Minuten pro Seite reichen, damit das Steak innen noch rosa bleibt. Vorher zieht der Fisch eine halbe Stunde in einer Marinade aus Limette, Knoblauch, Honig und Öl. In Tuvalu ist Thunfisch einer der wichtigsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Grilled Tuna with Lime Sauce (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept) Rote Currypaste und Kokosmilch bilden die Marinade für Ayam Percik, bevor das Hähnchen auf dem Grill landet und dort sein rauchiges Aroma bekommt. Limettensaft und etwas Zucker gleichen die Schärfe der Paste aus. Auf dem Grill braucht das Fleisch nur 10 bis 15 Minuten, dabei wird es mehrfach mit der restlichen Marinade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pescado a la plancha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pescado A La Plancha (Rezept) Ein Fisch, kurz in Öl, Knoblauch und Zitrone mariniert und dann scharf gebraten, mehr braucht Pescado a la plancha nicht. In El Salvador kommt das Gericht dort auf den Tisch, wo der Fisch frisch aus dem Meer kommt, oft mit Reis und schwarzen Bohnen. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pescado a la plancha (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Mango Glazed Snapper (Rezept)
Mango Glazed Snapper bringt roten Schnapper mit einer süß-fruchtigen Glasur aus pürierter Mango, Honig und Limettensaft zusammen, in der das Filet vor dem Grillen mindestens eine halbe Stunde zieht. Auf dem Grill braucht das Filet nur vier bis fünf Minuten pro Seite. Mit der restlichen Sauce beträufelt, kommt es auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 76 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Mango Glazed Snapper (Rezept)