Nationalgericht Syrien: Farrouj Meshwi (Rezept) Farrouj Meshwi ist gegrilltes Hähnchen, das vor dem Grillen mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Zaatar zieht. Auf dem Grill oder über Holzkohle braucht es dann noch einmal 40 bis 60 Minuten, bis es durchgegart und die Haut leicht angeröstet ist. Serviert wird es klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Farrouj Meshwi (Rezept)
Farrouj Meshwi
Nationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept) Wenn im Libanon der Grill angeworfen wird, liegt meistens Farrouj Meshwi darauf, ein geviertelt gegrilltes Hähnchen aus einer Marinade mit Zitrone, Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel. Serviert wird es mit warmem Fladenbrot, rohem Gemüse und einer Sauce nach Wahl, meist Tahini oder etwas Scharfem. Die Marinade braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Farrouj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Farrouj Meshwi (Rezept) Über Holzkohle gegrillt, bekommt Farrouj Meshwi seine knusprige Haut und den rauchigen Ton, den man von diesem ägyptischen Grillhähnchen erwartet. Zitronensaft, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel ziehen mehrere Stunden ins Fleisch, bevor es auf den Rost kommt. Serviert wird es mit Fladenbrot und einer Beilage aus Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Farrouj Meshwi (Rezept)