Nationalgericht Malaysia: Ayam Percik (Rezept) Bei Festen und größeren Familienessen kommt in Malaysia oft Ayam Percik auf den Tisch, gegrilltes Hähnchen in einer süß-scharfen Kokosmilch-Marinade. Rote Currypaste, Knoblauch, Zwiebel und Limettensaft geben dem Fleisch seine charakteristische Farbe und Würze. Der Grill übernimmt am Ende nur die letzten zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Ayam Percik (Rezept)
Ayam Percik
Nationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept) Rote Currypaste und Kokosmilch bilden die Marinade für Ayam Percik, bevor das Hähnchen auf dem Grill landet und dort sein rauchiges Aroma bekommt. Limettensaft und etwas Zucker gleichen die Schärfe der Paste aus. Auf dem Grill braucht das Fleisch nur 10 bis 15 Minuten, dabei wird es mehrfach mit der restlichen Marinade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept)