Nationalgericht Kuba: Sopa De Frijoles (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Kuba oft die Sopa de Frijoles auf den Tisch, eine dunkle Bohnensuppe mit Paprika, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt. Anders als das pürierte Bohnenmus aus der Nachbarschaft bleibt sie flüssig und wird als vollständige Suppe gegessen. Die Bohnen brauchen die meiste Zeit, insgesamt dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Sopa de Frijoles (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Mauretanien: Couscous aux amandes (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Aux Amandes (Rezept) In Mauretanien gehört Couscous zu den Grundnahrungsmitteln, die fast täglich auf den Tisch kommen, in der süßen Variante mit Mandeln wird er zum Festtagsgericht. Feiner Couscous quillt in heißer Gemüsebrühe auf und wird danach mit Olivenöl, Zimt und Kurkuma vermengt. Geröstete Mandeln geben Biss, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous aux amandes (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Fungee (Rezept)
Fungee ist eine feste, an Polenta erinnernde Masse aus Maismehl und Okra, wie sie in Barbados zu Fisch oder Eintöpfen gegessen wird. Die Okra gibt der Masse ihre charakteristische, leicht klebrige Konsistenz. Wer Fungee kocht, braucht vor allem Ausdauer beim Rühren, denn nur so wird die Masse fest und glatt statt klumpig. Tipp: Hier gibt es 117 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Fungee (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita sa bundecom (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Sa Bundecom (Rezept) Pita sa bundecom ist eine bosnische Blätterteigpastete mit einer Füllung aus geraspeltem Kürbis, Zwiebeln und Paprikapulver. Der Teig wird um die Füllung geschlagen und mit Ei bestrichen, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. Vor allem im Herbst und Winter, wenn Kürbis reichlich vorhanden ist, kommt diese Pastete … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita sa bundecom (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Čokoladna torta (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Čokoladna Torta (Rezept) Čokoladna torta ist ein dichter Schokoladenkuchen aus Sloweniens Backtradition, gebacken aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Butter, Eiern und wenig Mehl. Die geringe Mehlmenge sorgt für die kompakte, fast fudgeartige Konsistenz. Nach etwa dreißig Minuten im Ofen ist der Kuchen außen fest und innen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Čokoladna torta (Rezept)