Chilli Bites sind im Grunde frittierte Teigbällchen, in denen sich fein gehackte grüne Chilis über den ganzen Teig verteilen. Der Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Gewürzen wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und dort goldbraun ausgebacken. In Südafrika landen sie häufig auf Partys oder als Snack zum Bier. Tipp: Hier gibt es 123 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chilli Bites (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht El Salvador: Yuca frita (Rezept)
Yuca frita ist gekochte und anschließend frittierte Maniokwurzel, außen knusprig, innen mehlig und mild im Geschmack. In El Salvador ist sie ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten, ähnlich wie Pommes frites in Mitteleuropa. Serviert wird sie mit Salsa oder einem einfachen Salat. Die Zubereitung braucht zwei Schritte, erst Kochen, dann Frittieren, dafür aber wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Yuca frita (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Vetkoek (Rezept) Vetkoek sind frittierte Hefebällchen, außen goldbraun und knusprig, innen weich wie frisches Brot. Der Hefeteig braucht rund eine Stunde zum Gehen, danach wird er zu Bällchen geformt und im heißen Öl ausgebacken. Gefüllt werden sie klassisch mit Hackfleisch oder Gemüse, genauso gut passt aber auch Marmelade für die süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Piment (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Piment (Rezept) Gato Piment sind kleine frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch und grünen Chilis, wie man sie in Mauritius an vielen Straßenständen findet. Koriander und Kreuzkümmel geben der groben Paste ihre Würze, bevor sie in heißem Öl goldbraun ausgebacken wird. Serviert werden sie heiß, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gato Piment (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Murgi Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Murgi Bhuna (Rezept) Hähnchenteile mit Knochen bringen bei Murgi Bhuna den Geschmack, den dieses bengalische Schmorgericht braucht. Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und eine Reihe Gewürze wie Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala ziehen langsam in das Fleisch ein, während es zugedeckt vor sich hin köchelt. Nach etwa einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Murgi Bhuna (Rezept)