Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Seamoss Drink (Rezept) Getrocknetes Meeresmoos wird auf Antigua und Barbuda zu einem cremigen Getränk verarbeitet, das mehr Textur hat als ein gewöhnlicher Fruchtsaft. Eingeweicht und mit Wasser püriert entsteht eine dicke, leicht gelartige Flüssigkeit. Honig und etwas Vanille runden den Geschmack ab. Zimt obendrauf ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Seamoss Drink (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Australien: Fairy Bread (Rezept)
Nationalgericht Australien: Fairy Bread (Rezept) Buttertoast mit bunten Zuckerstreuseln, mehr steckt nicht hinter Fairy Bread, dem einfachsten unter Australiens Nationalgerichten. Weißbrot wird dünn mit Butter bestrichen, dann dick mit Streuseln bedeckt und in Dreiecke geschnitten. Bei Kindergeburtstagen gehört es praktisch zur Grundausstattung des Buffets. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Fairy Bread (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Leipäjuusto (Rezept)
Käse, der beim Kauen quietscht, klingt zunächst ungewöhnlich, ist in Finnland aber unter dem Namen Leipäjuusto weit verbreitet. In der Pfanne bekommt er eine goldene Kruste, während das Innere mild und fest bleibt. Serviert wird er warm, meist mit Preiselbeermarmelade, die einen säuerlichen Gegenpol setzt. Der Name bedeutet wörtlich Brotkäse, weil die runde Form an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Leipäjuusto (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ogbono Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ogbono Soup (Rezept) Gemahlene Ogbono-Samen geben der Ogbono Soup ihre zähflüssige, leicht schleimige Konsistenz, ähnlich wie bei Okra. Fleisch oder Fisch köchelt zunächst in Brühe, bevor das Ogbono-Pulver eingerührt wird, dabei ist gründliches Rühren wichtig, damit keine Klumpen entstehen. Frischer Spinat oder andere grüne Blätter kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ogbono Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Zesty Lemon Posset (Rezept)
Nationalgericht England: Zesty Lemon Posset (Rezept) Ohne Gelatine oder Ei bindet dieses Dessert allein durch die Säure der Zitrone, die die erhitzte Sahne beim Abkühlen fest werden lässt. Zesty Lemon Posset kommt mit nur vier Zutaten aus und braucht keine besondere Küchentechnik. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank hat die Masse eine Konsistenz zwischen Pudding und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Zesty Lemon Posset (Rezept)