Nationalgericht Kuba: Croquetas De Jamón (Rezept) Gekochter Schinken, in eine Béchamelsauce eingerührt und abgekühlt, bildet die Basis für Croquetas de Jamón, kubanische Kroketten mit knuspriger Panade. Aus Butter, Mehl und Milch entsteht zunächst eine dickliche Sauce, die mit dem gewürfelten Schinken vermischt und kalt gestellt wird, bevor sie zu kleinen Röllchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Croquetas de Jamón (Rezept)
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Nationalgericht Kuba: Plátanos en Tentación (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Plátanos En Tentación (Rezept) Reife Kochbananen, in einer Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Butter gebacken, ergeben in Kuba ein einfaches Dessert namens Plátanos en Tentación. Die Bananen werden geschnitten, in der Zuckerbutter gewendet und rund 20 Minuten im Ofen karamellisiert. Wichtig ist, dass die Bananen wirklich reif sind, denn erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Plátanos en Tentación (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pita (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pita (Rezept) Pita ist das flache Hefebrot, das sich beim Backen zu einer Tasche aufbläht und sich damit gut zum Füllen mit Hummus, Gemüse oder gegrilltem Fleisch eignet. In Israel gehört es zu den täglichen Grundnahrungsmitteln und wird meist frisch gebacken gegessen. Der Teig braucht rund eine Stunde Ruhezeit, im Ofen ist das Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pita (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Dama Ribs (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Dama Ribs (Rezept) Dama Ribs brauchen vor allem Zeit, das Fleisch gart bei mittlerer Hitze anderthalb bis zwei Stunden, bis es fast vom Knochen fällt. Eine Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Limettensaft zieht vorher in die Rippchen ein. Auf dem Grill oder im Ofen werden sie regelmäßig gewendet und mit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Dama Ribs (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Nabat (Rezept)
Nabat besteht im Kern aus gekochtem Zuckersirup, in den gehackte Walnüsse, Mandeln oder Pistazien eingerührt werden, bis eine feste, in Stücke schneidbare Süßigkeit entsteht. In Aserbaidschan gehört sie zu den festen Bestandteilen von Feiertagen wie Novruz, wo süßes Gebäck und Zuckerwerk auf den Tisch kommen. Der Zucker wird mit Zitronensaft und Wasser eingekocht, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Nabat (Rezept)