Nationalgericht Fiji: Kumala Pudding (Rezept) Kumala Pudding basiert auf pürierter Süßkartoffel, die mit Kokosmilch, Zucker und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss zu einer cremigen Masse verrührt wird. Gebacken bei 180 Grad braucht der Pudding 25 bis 30 Minuten, danach kommt er mit frischen Kokosraspeln auf den Tisch. Anders als der Name vermuten lässt, wird er nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Kumala Pudding (Rezept)
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Nationalgericht Uruguay: Tarta Rústica de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta Rústica De Vegetales (Rezept) Die Tarta Rústica de Vegetales ist eine herzhafte Gemüsetorte aus Mürbeteig, gefüllt mit angebratenem Gemüse, Ei und Käse. Je nach Saison kommen Spinat, Zucchini oder Paprika in die Füllung, gewürzt mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat. Gebacken wird die Tarte bei 180 Grad rund vierzig Minuten, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta Rústica de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Varivo od Kupusa (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Varivo Od Kupusa (Rezept) Wenn im Winter die Sehnsucht nach etwas Warmem und Nahrhaftem wächst, kommt in vielen serbischen Küchen Varivo od Kupusa auf den Tisch. Sauerkraut wird zusammen mit Schweinefleisch, Karotten und Lorbeerblatt über gut eine Stunde geschmort, bis das Fleisch zart ist und das Kraut die Säure abgegeben hat. Am Ende steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Varivo od Kupusa (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Empanadas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Empanadas De Frijol (Rezept) Empanadas de Frijol sind honduranische Teigtaschen mit einer Füllung aus pürierten schwarzen Bohnen. Der Teig wird gut durchgeknetet, damit er beim Braten knusprig wird und nicht brüchig. Sie eignen sich zum Teilen in größerer Runde ebenso wie als kleiner Snack für zwischendurch. In Honduras gehören sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Empanadas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Komposto Frutash (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Komposto Frutash (Rezept) Komposto Frutash ist ein leichter Fruchteintopf aus saisonalem Obst, das in einem Sirup aus Zucker, Wasser und Zitrone kurz weich gekocht wird. Äpfel, Birnen, Trauben oder Pfirsiche eignen sich je nach Jahreszeit, kombiniert werden können sie nach Belieben. Gekühlt serviert ist es an warmen Tagen ein einfacher, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Komposto Frutash (Rezept)