Nationalgericht Gambia: Wassermelonensaft Mit Minze (Rezept) Reife Wassermelone, ein paar Zweige Minze, fertig ist eines der einfachsten Getränke, die Gambia zu bieten hat. Wassermelonensaft mit Minze kommt ohne Herd aus. Die Frucht wandert direkt in den Mixer, Minze und ein Spritzer Limette geben ihr Kontur. So entsteht in wenigen Minuten ein kühles Glas für heiße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Wassermelonensaft mit Minze (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht St. Lucia: Pepper Pot Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pepper Pot Stew (Rezept) Ein Eintopf aus zartem Fleisch, Gemüse und deutlicher Schärfe, das ist der Pepper Pot Stew von St. Lucia. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, Karotten und Scotch-Bonnet-Chilis kommen dazu, dann köchelt alles mit Brühe und Sojasauce mindestens eine Stunde, bis das Fleisch zart ist. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Pepper Pot Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Fried Plantain Chips (Rezept) Grüne, noch unreife Kochbananen ergeben beim Frittieren keine süßen Chips, sondern eher herzhafte, an Kartoffelchips erinnernde Scheiben. Für die Fried Plantain Chips aus St. Vincent und den Grenadinen werden sie hauchdünn geschnitten und im heißen Öl wenige Minuten frittiert. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Australien: Anzac Slice (Rezept)
Nationalgericht Australien: Anzac Slice (Rezept) Der Anzac Slice geht auf die Anzac Biscuits zurück, die im Ersten Weltkrieg an die australischen und neuseeländischen Soldaten der ANZAC-Truppen geschickt wurden, weil sie ohne Eier lange haltbar blieben. Haferflocken, Kokosraspeln und Mandeln werden mit geschmolzener Butter, Honig und braunem Zucker vermengt und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Anzac Slice (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Samosa ya Kuku (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Samosa Ya Kuku (Rezept) Zu jeder größeren Feier in Kenia gehören Samosas dazu, meist mit Kartoffeln oder Rindfleisch gefüllt, hier in der Version mit Hühnerfleisch, Ingwer und Kreuzkümmel. Der Teig wird zu kleinen Kegeln gefaltet, mit der Füllung bestückt und in heißem Öl goldbraun frittiert. Von der Füllung bis zum fertigen Snack braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Samosa ya Kuku (Rezept)