Nationalgericht Mauritius: Poudine Patate (Rezept) Anders als Poudine Maïs wird dieser Pudding nicht auf dem Herd, sondern im Ofen gegart, dafür bildet Süßkartoffel statt Maismehl die Basis. Die gekochten Süßkartoffeln werden zerstampft und mit Kokosmilch, Ei, Zucker und Gewürzen vermengt. Bei 180 Grad braucht die Masse 30 bis 35 Minuten, bis die Oberfläche fest und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Poudine Patate (Rezept)
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Nationalgericht Kroatien: Palačinke s Marmeladom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Palačinke S Marmeladom (Rezept) Palačinke s Marmeladom sind kroatische Eierkuchen, dünn ausgebacken und mit Marmelade gefüllt. Der Teig aus Mehl, Milch und Eiern braucht kaum mehr als eine halbe Stunde Ruhezeit, dann geht es zügig in der Pfanne weiter. Serviert werden sie gerollt oder gefaltet, meist zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Palačinke s Marmeladom (Rezept)
Nationalgericht England: Egg and Cress Sandwich (Rezept)
Nationalgericht England: Egg And Cress Sandwich (Rezept) Zur britischen Teekultur gehört das Egg and Cress Sandwich ähnlich selbstverständlich wie Gurkensandwiches, ein einfaches Gericht aus hart gekochten Eiern, Butter und frischer Kresse zwischen zwei Scheiben Weißbrot. Die Zubereitung dauert kaum länger als das Kochen der Eier. Serviert wird es klein geschnitten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Egg and Cress Sandwich (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Crab (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Curry Crab (Rezept) Krabbenfleisch nimmt Currygewürze gut auf, das macht sich dieses Gericht von St. Kitts und Nevis zunutze. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden in Kokosöl angebraten, mit Currypulver bestäubt, dann kommen Krabbenfleisch und Kokosmilch dazu und köcheln knapp zehn Minuten. Mit Salz, Pfeffer und frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Crab (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Njahi Stew (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Njahi Stew (Rezept) Schwarze Bohnen, in Kenia Njahi genannt, sind traditionell ein Gericht für Frauen nach der Geburt, weil man ihnen einen hohen Eisengehalt und stärkende Wirkung nachsagt. Gekocht werden sie mit Karotten, Paprika und Tomaten zu einem dichten Eintopf, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Von den eingeweichten Bohnen bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Njahi Stew (Rezept)