Nationalgericht Mauritius: Poudine Patate (Rezept) Anders als Poudine Maïs wird dieser Pudding nicht auf dem Herd, sondern im Ofen gegart, dafür bildet Süßkartoffel statt Maismehl die Basis. Die gekochten Süßkartoffeln werden zerstampft und mit Kokosmilch, Ei, Zucker und Gewürzen vermengt. Bei 180 Grad braucht die Masse 30 bis 35 Minuten, bis die Oberfläche fest und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Poudine Patate (Rezept)