Nationalgericht Vietnam: Banh Nep (Rezept) Die Füllung von Banh Nep ist nicht festgelegt: rote Bohnenpaste, Erdnüsse oder andere Zutaten kommen infrage, eingeschlossen von einem Teig aus Klebreismehl und Kokosmilch. Nach dem Dämpfen wird das Küchlein oft mit geröstetem Sesam bestreut. Die weiche, leicht klebrige Konsistenz ist typisch für diese Familie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Nep (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Vino Blanco (Rezept) Für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche schmort man in Uruguay Hähnchenbrust einfach in Weißwein, Zwiebel und Knoblauch, bis eine aromatische Sauce entsteht. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Hähnchen von allen Seiten angebraten, dann mit Weißwein abgelöscht und rund 20 Minuten geschmort. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kiluvõileib (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kiluvõileib (Rezept) Kiluvõileib ist ein belegtes Roggenbrot aus Estland, bei dem marinierte Sprotten die Hauptrolle spielen. Mayonnaise, hartgekochtes Ei und rote Zwiebelringe kommen dazu, ein paar Dillzweige geben die frische Note. Zusammengesetzt ist es in wenigen Minuten, gegessen wird es meist kalt zum Frühstück oder als kleiner Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kiluvõileib (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept) Steamed Okra zeigt das oft gemiedene Gemüse von seiner milden Seite, gegart statt roh serviert. Zwiebeln und Knoblauch braten kurz an, dann kommt das geschnittene Okra dazu und dünstet zugedeckt 5 bis 7 Minuten weich. Fisch oder Garnelen lassen sich in den letzten Minuten ergänzen. In der nigerianischen Küche gilt Okra … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Elisenlebkuchen (Rezept)
Elisenlebkuchen fallen aus der Reihe, weil im Teig kein Mehl steckt. Gemahlene Mandeln und Haselnüsse übernehmen diese Aufgabe, gebunden werden sie von Honig und Ei. Lebkuchengewürz sorgt für die typische Würze, eine dünne Zuckerglasur für den Glanz. Das Nürnberger Original ist damit von Natur aus recht mehlarm und wird traditionell zur Weihnachtszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nürnberger Elisenlebkuchen (Rezept)